Arbetstidsutbildning

Gastronomi är en krävande del på många sätt. Vi kan börja med några grunder - affärsidé, utveckla en strategi, uppfinna menyn, slutföra besättningen och under tiden hitta rätt plats.

Du kan räkna med för alltid. En av de viktigaste aspekterna som bör offras av många anledningar är cateringutrustning, det vill säga inköp av all nödvändig köksutrustning. Beroende på om klubben kommer att bli större eller mindre, och beroende på vilken storlek vi kommer att ha, bör vi överväga vilken utrustning vi ska utrusta vårt kök med. Inte utan betydelse är också frågan om vilken typ av maträtt vi ska tjäna - användbara verktyg kommer att vara önskvärda för rätter som är viktiga för ett visst land. Det kommer att bli samma och en enskild sak. Låt oss koncentrera oss på den exakta utrustningen av gastronomi. Grunden kommer att vara för alla typer av bord, hyllor och hyllor - helst bör de vara av rostfritt stål. Vi kommer att ta säkerhet om hållbarhet, men det kommer också att finnas utrustning med en bra yta för att städa upp. Ugnar kommer att anges och ny utrustning behövs för värmebehandling - förutom specialutrustning, kommer de viktigaste att vara kök, mikrovågsugnar och kokkärl. Vi kan inte utelämna tak i detta element. En annan del av myntet är kylutrustning. Vi bör först överväga kylskåp här. Ismakare kan också hjälpa till. För bearbetning kommer vi att ha alla slags köttkvarnar, bländare, skivor eller skivor.

Alla gastronomiska lokaler måste ha en ställning där varje utrustning eller damm ska tvättas - vi glömmer inte diskmaskinerna, simbassängerna. En personlig och mycket rymlig kvalitet är alla köksredskap. Förutom de element som jag nämnde kommer varje typ av gastronomisk anläggning, eller den sista kebaben eller bageriet, att styras av dess lagar och behöver därför specialiserad utrustning.