Chokladproduktion i gdansk

Choklad är en av de mest uppenbara delikatesserna. Det finns en mängd olika användningsområden i köket, det visas i många möjligheter. I nästan varje butik kan du köpa chokladprodukter i olika former. Både mjölk och tung choklad är intressanta.Chokladproduktion är en ganska komplicerad process. Det första steget i att få det är att rengöra kakaobönorna från huden. Därefter värmebehandlas kornet, under vilket bakterier frigörs. Nästa steg är att utsätta den rostade kärnan för så kallad skottblästring, med andra ord brott. Måltiden mals, medan kakao sprit bildas i produkten från denna mekanism. Sedan doseras faktorerna korrekt i förhållande till vilken produkt du vill få. Massan krossas avsevärt i en automatisk process. Efter att ha slutfört dessa processer är det en lös egendom, som nämns i ett vakuum. Det åberopas av conchingsprocesser. För produktion av choklad måste du hålla rätt maskiner. Två och femvalsverk rekommenderas för malning av kakaomassa. Maskiner som kallas kottar används för huvudstadiet av chokladimplementering. Conching-processer är också varma och våta. Processen med varm hetsning är det sista steget i produktionen av choklad. Det sista implementeringssteget görs i en skål som kallas en slipare. Bearbetning till hans tjänst räknar med att bryta ner kakaosmör till kristaller med de lägsta dimensionerna. Tack vare detta får choklad sin egen smak och individuella glans.